НОСТРО Left ornament Right ornament
Легенды

Концепция Banette

53245В послевоенные 50-60 годы хлебобулочную промышленность Франции поразил глубокий кризис. Бюрократическая машина не облегчала ситуацию, а наоборот, создавала замкнутый круг, выхода из которого, казалось, не было. До тех пор пока конкуренты-производители муки не решились поменять ситуацию в корне, для чего объединились в мельничный союз и произвели полную реструктуризацию отрасли. Так, в 1980 году появляется объединение «Банетт» (Banette по аналогии с «багет»), благодаря которому, совместными усилиями, производители муки смогли добиться решения проблемы качества своей продукции, что до этого было не под силу отдельным маленьким производителям. Создали масштабную рекламную кампанию и не без малых усилий заключили сделку со многими пекарями. И по сей день группа Banette предоставляет им качественную муку, дает беспроцентные кредиты молодым предпринимателям и всячески способствует развитию на каждом этапе. А взамен требует использования своей муки, вывески Banette на булочной (как знака принадлежности к объединению) и соответствующего высокого качества хлеба. На сегодняшний день сеть Banette насчитывает 3200 булочных в страны. Марка – гарант качества. А фирменный багет сети — «Традиционный 1900 года» — с зауженными концами, отсылает к патриархальным традициям, воспевая ручное производство хлеба.

Пример Banette был заразительным. Впоследствии таким же образом сформировалось множество объединений, самые известные из них Baguepi, Festival des pains, Copaline. Но Banette по-прежнему остается самым крупным.

Комментарии закрыты.

Рубрики
Немного о нас
Популярные записи
РЕСТОРАН

ВРЕМЯ РАБОТЫ

  • Понедельник: 11:00 - 23:30
  • Вторник: 11:00 - 23:30
  • Среда: 11:00 - 23:30
  • Четверг: 11:00 - 23:30
  • Пятница: 11:00 - 04:00
  • Суббота: 11:00 - 04:00
  • Воскресенье: 11:00 - 00:00
КАК

НАС НАЙТИ

  • Брянск

    18-ый км дороги Брянск-Москва (А 141)

НОВЫЕ ЗАПИСИ

В НАШЕМ БЛОГЕ

Корпорация McDonald`s, владелец всемирной сети закусочных быстрого питания, планирует оснастить свои помещения пунктами беспроводной связи. Теперь в McDonald`s можно будет не только поесть, но выйти на просторы всемирной Сети с